尖沙咀这间酒店的自助餐一向有捧场客，最近自助餐以黑松露和生蚝做主题，晚晚有三款即开生蚝、鳕场蟹脚、炸蚝和烧蚝等，热食更有即刨黑松露意粉、芝士火锅、即煎鸭肝和烧牛肉等百款食物，记住食埋黑松露窝夫和Häagen-Dazs雪糕先好走，指定信用卡还有8折优惠，即睇地址！记者：Joan 摄影：Scott
尖沙咀8折酒店自助餐：任食3款即开生蚝
今次放题以黑松露和生蚝做主角，自助区食物有过百款选择！回本位之一便是即开生蚝，每晚有3个品种，近期有法国Fine de Claire、爱尔兰Heritage1835和葡萄牙的Aveiro Portugal，爱清淡的或富海水味的都能满足到！
海鲜区排列得整齐，离远便看到一整列蟹脚和麵包蟹，非常吸引。
不过人龙最长、大家最期待的当然是即开生蚝区！
蚝山后便是摩打手开蚝的师傅，每只即叫即开，所以都要稍等一会。
每人每次可拿三只。
法国Fine de Claire的带淡淡海水味鹹，后劲带甜，味道清爽，肉质有弹性。
葡萄牙的Aveiro Portugal较易入口，海水味适中微鹹，肉质Creamy。
爱尔兰Heritage1835是三款中海水味最浓郁的，鹹味重。6款冻海鲜：鳕场蟹脚＋麵包蟹
另一亮点是冻海鲜，每晚有6款冻海鲜，包括鳕场蟹脚、麵包蟹、翡翠螺、蓝青口、冻虾和小龙虾。海鲜堆叠得整齐，蟹脚大件肉厚、麵包蟹膏量多，质素不错。
麵包蟹和鳕场蟹脚堆成一座小山，也是大家争相拿取的海鲜。
鳕场蟹脚大件多肉，肉鲜微甜，满足！
麵包蟹膏量多，非常鹹鲜。
翡翠螺肉质亦够大只。
蓝青口
冻虾
和小龙虾。
冰盘上还有烟三文鱼。即切刺身：必试带子＋油甘鱼
另外即切刺身也是另一个必吃的重点！有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼和带子，带子厚肉鲜甜、油甘鱼甘甜滑嫩，这两款刺身必试！
刺身区有师傅Stand By，即点即切。
刺身切得厚身。
总共7款刺身，有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、鲷鱼、希灵鱼和带子。
带子大件肉厚，口感一流！
油甘鱼甘香味鲜，必试！
三文鱼厚肉嫩滑。
同场也有各款寿司。
和太卷寿司。黑松露做主角！炸蚝＋焗蚝＋火锅
今次自助餐的另一主角-黑松露，多款热盘都有其蹤影！当中以即刨黑松露意大利粉最吸引！可选意大利粉或长通粉，煮软后师傅会加入黑松露杂菌忌廉汁炒香，再刨上新鲜黑松露；不吃黑松露的可选择把意粉倒入巴马臣芝士车轮上捞匀，意粉余温会把芝士热溶，够晒鹹香！
认住这个巴马臣芝士车轮，就是即煮意粉区。
师傅将意粉煮软后，再加入黑松露杂菌忌廉汁炒香。
可选择撒上即刨的新鲜中国黑松露。
松露份量落后重手，食落有淡淡清香。
也可选择把意粉放入巴马臣芝士车轮上快速拌匀，意粉和芝士合二为一，够鹹香。天气冻冰冰，也可试试这个黑松露芝士火锅，一边是热烘烘的黑松露芝士酱、一边是切粒的牛西冷、大虾、火腿和芝士粒等，可用竹籤把喜爱的食物串起，再拌入芝士酱。
一边是煮熟和切粒的牛西冷、大虾、火腿、芝士、薯仔、蔬菜和麵包粒。
可把食物串起，再放进用热水座热的黑松露芝士锅内，尽情蘸上芝士酱吧！除了即炒意粉和芝士火锅外，也有炸蚝、烧蚝和生蚝煲是加了意大利黑松露炮製的，这几款松露味道较浓郁突出，配上肥美蚝肉，爱蚝者必试！另外还有炒饭、炖汤等，款式非常丰富。
肉食兽最爱的烧牛肉，也可沾上Perigord黑松露酱。
炸物方面，也有密密油炸的炸蚝和炸洋䓤圈。
记住要蘸上黑松露蛋黄酱，滋味开胃。
黑松露烧蚝
黑松露生蚝煲
黑松露白汁焗海鲜
海胆腊味黑松露炒饭
黑松露鸡汤
清香不油腻，非常暖身。热盘：煎鸭肝＋烧牛扒＋烧乳猪
若你不是黑松露的Super Fans，同场也有多款热盘任君选择！爱啖啖脂肪的可以试试即煎鸭肝，件件丰腴肥美，入口即溶。肉食兽也可试试有咬口的烧羊扒和脆皮烧乳猪，想饱肚点的可以Order即煮粉麵，多款海鲜任君选择，食完成身即刻暖晒！
师傅摩打手煎鸭肝，香味吸引到不少食客。
件件肥美油润，虽然满口油香好肥腻，但容许自己偶尔放纵一下啦。
另外也有烧牛柳和烧羊架。
羊架肉质有弹性，不重羊羶味，若然你是松露Fans，也可加松露汁提味。
有透明烤炉炮製烤乳猪。
乳猪皮脆肉厚，好吃！另外也有叉烧、烧鸭和豉油鸡等烧味。
即煮粉麵区也有睇头！除了有常见的丸类和蔬菜，更有大虾、濑尿虾、带子、蛏子和花甲等海鲜轮流供应。
汤底可选牛奶豆腐汤、冬荫公或云吞汤。
煎三文鱼扒
蛇羹
印式咖喱、奶酪菠菜和脆酥饼甜品：Häagen-Dazs雪糕＋黑松露窝夫
就算热盘选择丰富，也记住要留点空位给甜品！甜品最吸引的是有十款Häagen-Dazs雪糕可任吃，觉得只吃雪糕太寡，也可加件黑松露窝夫，窝夫细细件，食落有淡淡松露鹹香，吃完整件也不易觉腻。
十款Häagen-Dazs雪糕可任吃！
黑松露窝夫整得细件，份量不多，可以自己KO一件。
可自製窝夫雪糕甜品，还有一系列朱古力、彩针、黑松露蜜糖等配料可DIY。
另外也有各款切件蛋糕，包括朱古力脆脆蛋糕、榛子朱古力青苹果蛋糕、红桑子开心果泡芙、血橙挞、黑森林三文治和香蕉柚子芝士饼。
浓郁的朱古力布甸，朱古力Fans必吃！
朱古力喷泉绝对会令大小朋友都想蘸一蘸酱！
饮品可自取，有橙汁和苹果汁，另可加$98/位任饮酒类。
多款汽水也可自取。
环境阔落，食物整体高质，可慢慢吃足3.5小时，时间非常充裕，不过食物Refill有点慢，会点耐性等等心头好啊。
海景咖啡廊
地址：尖沙咀东部幺地道70号海景嘉福洲际酒店M层
电话：27312860
黑松露生蚝盛宴
供应日期及时间：即日至28/2 每晚6：30pm-10pm
价钱：星期日至四 成人$618、小童$298，星期五、六、公众假期及前夕 成人$678、小童$328
备注：
1)另收加一。
2)凭汇丰、恆生、中银信用卡结帐可享8折优惠。