【头家带路】这个老闆返乡必包这家肉圆一起北上解乡愁

【头家带路】这个老闆返乡必包这家肉圆一起北上解乡愁

「我们彰化最好吃的东西就是肉圆跟滷肉饭,北门口的肉圆我从小吃到大」一聊起小吃,来自彰化和美镇的兴采实业纺织董事长陈国钦首推彰化两大特产。

陈国钦老家在彰化开设「日进棉业」棉被行,从爷爷辈开始,一家三代都从事手工製被。目前棉被行由陈国钦的弟弟承接,是彰化当地少数仍保有手工弹棉被工艺的老店。

北门口除提供大、小两种肉圆,也提供龙骨髓汤等汤品,一碗40元。(图:读者提供)北门口肉圆独特的酥脆外皮,让陈国钦每次都要外带20、30颗肉圆北上。大颗肉圆(含干贝):一颗80元、小颗肉圆:一颗40元。(图:读者提供)北门口肉圆总店在彰化开设超过40年,每到用餐时间人潮汹涌。(图:读者提供)

1989年陈国钦北上创业成立兴采实业,为全球第一家将咖啡渣回收再利用,製成高机能性纺织「咖啡纱」的功能性布料企业,可有效抗菌除臭、吸湿排汗,兴采旗下客户包括The North Face、NIKE、等国际一线知名运动品牌,还曾替英超利物浦球队製作球衣,去年营收达15亿元。

陈国钦表示,北门口肉圆现在在彰化市区共有3家分店,而总店就在他们老家棉被行隔壁,「他们家三代我都认识。」

1968年成立的北门口肉圆,因总店地处彰化北门城而得名,其独到之处,在于将肉圆高温油炸,使肉圆外皮炸的酥脆。陈国钦笑说,「我从肉圆一颗5毛钱开始吃起,现在一颗都要40元了。」

陈国钦最推荐的是包干贝的大肉圆,每颗售价80元,每次上台北都要带20、30颗才行。

北门口地址:彰化县彰化市中正路一段494号电话:04-722-9980
上一篇: 下一篇:

相关文章阅读